Tous les compagnons, boulangers, pâtissiers du Devoir, ses Mères, ses aspirants et ses jeunes, membres de la société des compagnons, boulangers, pâtissiers restés fidèles au Devoir, vous souhaitent une excellente année 2024 !!!
LE samedi 09 12 2023
Les itinérants de Paris se sont retrouvés à Verdelot pour un stage viennoiserie.
Merci aux Moulins Bourgeois, de les avoir accueillis.
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE vendredi 01 12 2023
L’ouverture a eu lieu hier pour Gaëtan et Paul, ils ont commencé depuis plusieurs jours à confectionner de merveilleux produit, pour démarrer la grande aventure, ouvrir leur boulangerie et devenir artisan à leur compte.
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE vendredi 01 12 2023
Les itinérants de Tours se sont retrouvés à Loudun pour un stage sur les produits de Noël. Merci à Stéphane Pichereau, Manceau l’Ami du Tour de France, compagnon pâtissiers RFAD et de Laurent Colinet, Angevin le Bienveillant, compagnon boulanger RFAD, de les avoir accueillis dans son entreprise.
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE dimanche 26 11 2023
Les itinérants de Lyon et de Toulouse se sont retrouvés à Montpellier pour un stage de 2 jours. Merci à Pierre Claparede, Montpellier Cœur Vaillant, compagnon boulanger RFAD, de les avoir accueillis dans son entreprise.
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE mardi 21 11 2023
À l’occasion de ses 70 ans d’existence, le 18 novembre dernier, la Fédération des compagnons du Tour de France a organisé cette célébration dans un lieu prestigieux, le palais d’Iéna au Trocadéro à Paris où siège le Conseil économique, social et environnemental.
Categorie : Actualités, Expositions
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LE vendredi 10 11 2023
Stage « Cadre » à Anglet de deux semaines pour cinq itinérants, stage viennoiseries et gâteaux de voyage par le compagnon boulanger Eudes-Olivier Leynaud, pour la deuxième semaine. Photos :
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE dimanche 05 11 2023
Stage « Cadre » à Anglet de deux semaines pour cinq itinérants, stage pains aux variétés anciennes de blés, brioches Halloween et tresses par le compagnon boulanger Laurent Bonneau pour la première semaine. Photos :
Categorie : Actualités, Professionnel
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LE samedi 21 10 2023
Stage réalisé par les itinérants de Valence. Au menu, de la brioche sous plusieurs formes, du pain au Butternuts, de la Tradition, des pains de seigle ainsi qu’un gros pain a la farine de châtaigne, Merci au compagnon Xavier Honorin de permettre ce stage.
Categorie : Professionnel
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LE vendredi 20 10 2023
Hervé Durif compagnon RFAD et son épouse,
Christelle Touchefeu, devant les locaux de Chez Le Pistore.
© BOILEAU FRANCK
Christelle Touchefeu, devant les locaux de Chez Le Pistore.
© BOILEAU FRANCK
Categorie : Actualités, Professionnel
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