Rubrique:  Métier – Vidéo 

La pâtisserie du Tsar

Les boulangers Australiens WW2 (3)

Les boulangers Australiens WW2 (2)

Les boulangers Australiens WW2 (1)

L’histoire des fours à pain.

Le pain sourit a la lune.

L’histoire de la mouture du blé.

L’histoire des pétrins.

Pain Arôme.

Pain Paix.

Micro-organisme

Le respect du grain de blé

Construction du four…

Les Céréales à la Renaissance

L’evolution de la panification.

La Baguette de tradition française.

Les anciennes variétés de blé

Les fours à bois.

La cuisson du pain.