Rubrique:  Livre 

Livre: le pain au levain

Les Délices de la campagne de 1654.

Les chansons de Métiers Les boulangers 1910.

Le traité pratique d’Emile Dufour

Quel pain voulons-nous?

Notice biographique de Jeanne Deshayes

Pain de Gonesse

Azyme. Roman de J-P de Tonnac

Jean Jaures « Histoire socialiste VI »

Le pain, le levain et les gènes

Le pain, mot à mot

La boulangerie des années 1830

Fragments d’histoire du Compagnonnage

Rencontres avec le Compagnonnage du XXIe siècle

Du levain au pain

Artothèque

Fragments d’histoire n° 16

L’Ami intime

Pain Brié.

Dictionnaire des arts et métiers

La Maison rustique

Les boulangers à la construction de temple.

Pictores opéris

Pain de Nuit.

Opération collecte Pain 14-18

Le compagnon du Tour de France

Du pain et des pleurs

La fermeture hebdomadaire 1926

Mémoire d’un Compagnon Boulanger

Les Compagnons Boulangers et Pâtissiers

L’Art de la Boulengerie 1767 Par M.Malouin

Le Parfait Boulanger – Mr Parmentier

La boulangerie des années 1830

Le pain en 1600 par O.De Serres

Chansonnier de 1833

Fragments d’histoire du Compagnonnage