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Leon Victor Deniau, Percheron Laurier d’Amour, Meilleur ouvrier boulanger de Paris.

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De par le monde, des signatures avec le scarificateur, le pochoir, l’aspect à gris ou à clair, les marquages, etc…

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De Maurice Carême

Un enfant seul,

Tout seul avec en main

Une belle tranche de pain,

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La conservation des céréales a tout de suite fait un point de force pour les civilisations qui voulaient s’étendre.

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Né le 18 octobre 1866 à Excideuil (24), fils d’Emery Baffet 42 ans boucher et de Rose Bersac âgée de 39 ans sans profession. Reçu à la Toussaint 1891 à Tours.

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Jusqu’en 1890, les Compagnons boulangers arborent leurs couleurs sans artifices, puis apparait progressivement une cocarde au niveau de la boutonnière.

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Lors du dernier char et de la dernière gerbe coupée, on garnissait celle-ci pour protéger la récolte et au printemps on la mettait à l’extérieur pour inviter le soleil.

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