Notre Federation, s’est composée de Compagnons Boulangers, Pâtissiers du Devoir, le jour de la Saint Honoré 2011, date hautement symbolique, Saint Honoré, le Saint Protecteur des boulangers, et 2011 , Bicentenaire de la fondation de la première Cayenne à Blois des Compagnons Boulangers sur le Tour de France (1811). Elle est désormais la seule structure officielle et indépendante représentant le compagnonnage des boulangers pâtissiers.